VOORGERECHTEN

KREEFT – RATATOUILLE – BISQUE

ZWEZERIK – BOLEET – TRUFFEL 

TERRINE VAN GANZENLEVER – VIJG – KWEEPEER 

COQUILLE – MORIELJE

TARTAAR VAN HOLSTEIN – ROYAL BELGIAN CAVIAR

HOOFDGERECHTEN

WAGYU – KNOLSELDER – UI

TARBOT – VENKEL 

“BRESSE KIP” – GANZENLEVER – FRIETJES (PER 2 TE NEMEN)

LAM RUNGIS – GROENE ASPERGE – ERWT

ZEETONG – WITTE ASPERGE – GEROOKTE PALING

DESSERTS

MILLE FEUILLE – VANILLE

GUANAJA 70% – PASSIEVRUCHT – KARAMEL

YOGHURT – WASABI – GEMBER

DAME BLANCHE

KAZEN

À la carte serveren we tem 4 personen.
Vanaf 5 personen serveren we enkel menu.