

VOORGERECHTEN
OOSTERSCHELDE KREEFT – WITTE ASPERGE – DASLOOK
COQUILLES – TRUFFEL – BOLEET
TERRINE VAN GANZENLEVER – WALNOOT – YUZU
LANGOUSTINE – ZEEKRAAL – ROYAL BELGIAN CAVIAR
TARTAAR VAN HOLSTEIN – ROYAL BELGIAN CAVIAR
CARPACCIO VAN WAGYU – ROYAL BELGIAN CAVIAR
HOOFDGERECHTEN
WAGYU – KNOLSELDER – UI
TARBOT – VENKEL
“BRESSE KIP” – WINTERTRUFFEL – FRIETJES (PER 2 TE NEMEN)
ZEETONG – GEROOKTE PALING – AARDPEER
ZWEZERIK – MORILLES – GRONDWITLOOF
DESSERTS
MILLEFEUILLE – VANILLE
CHOCOLADE GANACHE – NOOT – PEER
DAME BLANCHE
BABA AU RHUM – VANILLE
GARIGUETTE AARDBEI – RABARBER – SZECHUAN PEPER
KAZEN
À la carte serveren we tem 4 personen.
Vanaf 5 personen serveren we enkel menu.