LUNCH

SELDER – HAMACHI – CEVICHE

CHUTORO – MISO – TOMAAT

KALF – UNI HOT SAUCE

ZALMBUIK – AVOCADO – MIERIKSWORTEL

✤

LANGOUSTINE TARTAAR – TAKOYAKI – RBC

*NOORSE COQUILLE – DOOIERZWAM – TRUFFEL

TARBOT – IRISH MÓR – IN’T GROEN

**CHEF’S FAVOURITE: LANGOUSTINE – RBC – TIJM

** UITBREIDING MENU 40,-

°WILDE EEND – GANZENLEVER – 5 SPICE

°WAGYU A5 I.P.V. 35,-

KERS – AMANDEL – BLANC MANGER

✤

MACARON – HAZELNOOT

CREME BRÛLÉE – LAVENDEL

MANON 2.0

Menu Lunch

4-gangen 110,-

*5-gangen 130,-

**Optie Chef’s favourite 40,-

Tijdens de lunch of het diner kan u ook kiezen voor een all-in formule.

De all-in formule bevat aperitief, het menu, aangepaste wijnen of non-alcoholische pairing, water en koffie/thee.

4-gangen 162,-
5-gangen 181,-

Wij vragen steeds om alle intoleranties, allergieën of diëtaire restricties vooraf te melden via de opmerkingen bij uw reservering, of via telefoon of e-mail zodat wij de nodige aanpassingen kunnen doen. U kan ons steeds vooraf contacteren om na te gaan of we kunnen tegemoet komen aan de gemelde restricties. Indien dit niet vooraf gemeld wordt, zijn wij genoodzaakt een kost van 25 euro in rekening te brengen.

Alvast dank voor uw begrip.