

LUNCH
KREEFT – KOOLRABI – WASABI
BOEMBOE – HOLSTEIN – CITRUS
GRIJZE NOORDZEEGARNAAL
ZEEUWSE CREUSE – EI – DASHI
✤
CHUTORO TONIJN – TOMAAT – RODE SHISO
*KABELJAUWBUIK – MISO – RBC
**ZWEZERIK – CEPES – BANYULES
***CHEF’S FAVOURITE: LANGOUSTINE – WAGYU – CHAWANMUSHI – RBC
*** UITBREIDING MENU 35
°KWARTEL – TROMPET DE LA MORT – FIVE SPICE
°WAGYU A5 I.P.V. 30
GARIGUETTE AARDBEI – RABARBER – SZECHUANPEPER
✤
TARTELETTE – BOSBES
TIJGERSOES – LAVENDEL
CANELE DE BORDEAUX
DINER
KREEFT – KOOLRABI – WASABI
BOEMBOE – HOLSTEIN – CITRUS
NORI – FOIE GRAS – GEROOKTE PALING
GRIJZE NOORDZEEGARNAAL
ZEEUWSE CREUSE – EI – DASHI
✤
CHUTORO TONIJN – TOMAAT – RODE SHISO
KABELJAUWBUIK – MISO – RBC
ZWEZERIK – CEPES – BANYULES
*CHEF’S FAVOURITE: LANGOUSTINE – WAGYU – CHAWANMUSHI – RBC
°WILDE EEND – TROMPET DE LA MORT – FIVE SPICE
°WAGYU A5 I.P.V. 30
GARIGUETTE AARDBEI – RABARBER – SZECHUANPEPER
✤
TARTELETTE – BOSBES
RUM – OLD FASHIONED
CANELE DE BORDEAUX
PÂTE DE FRUIT
Lunch
3 gangen aan 90,-
*4 gangen aan 108,-
**5 gangen aan 128,-
***6 gangen aan 163,-
Diner
5 gangen aan 130,-
*6 gangen aan 165,-
Aangepaste wijnen of sappen
3 gangen 27,-
4 gangen 40,-
5 gangen 47,-
Tijdens de lunch of het diner kan u ook kiezen voor een all-in formule
De all-in formule bevat aperitief, het menu, aangepaste wijnen of sappen, water en koffie.
3 gangen 140,- (Enkel lunch)
4 gangen 160,-(Enkel lunch)
5 gangen 179,- (Lunch) 185,- (Diner)
5 gangen incl. chef’s favourite 220,- (Diner)
In het weekend serveren we bij het diner uitsluitend het 5 gangen all-in menu.
Wij vragen steeds om alle intoleranties, allergieën of diëtaire restricties vooraf te melden via de opmerkingen bij uw reservatie, of via telefoon of e-mail zodat wij de nodige aanpassingen kunnen doen. U kan ons steeds vooraf contacteren om na te gaan of we kunnen tegemoet komen aan de gemelde restricties. Indien dit niet vooraf vermeld wordt, zijn wij genoodzaakt een kost van 25,- in rekening te brengen.
Alvast dank voor uw begrip.