LUNCH

KIPPENLEVER – UMEBOSHI

ZWARTE LOOK – ENTRECOTE

ZEEUWSE CREUSE – EI – DASHI

NOORDZEEKRAB – KOOLRABI – WASABI

✤

ZALMFOREL – TOKYO RAAP – SANBAIZU

**LANGOUSTINE – WORTEL – YUZU KOJI

*ROG – AARDPEER – HAZELNOOT

FILET PUR – GIROLLES – SJALOT – ERWT

GARIGUETTE AARDBEI – RABARBER – SZECHUANPEPER

✤

GANACHE  CHOCOLADE – HAZELNOOT

RUM – OLD FASHIONED

MACARON – WITTE CHOCOLADE – BERGAMOT

CANELE DE BORDEAUX

DINER

ZWARTE LOOK – ENTRECOTE

GEROOKTE SCHELVIS – SCHELVISLEVER

KIPPENLEVER – UMEBOSHI

ZEEUWSE CREUSE – EI – DASHI

NOORDZEEKRAB – KOOLRABI – WASABI

✤

ZALMFOREL – TOKIO RAAP – SANBAIZU

OOSTERSCHELDE KREEFT – WITTE ASPERGE – DASLOOK

ROG – GEROOKTE PALING – APPELAZIJN

*CHEF’S FAVOURITE: WAGYU – CHAWANMUSHI – OSSENSTAART – RBC

KWARTEL – SJALOT – GIROLLES – ERWT

GARIGUETTE AARDBEI – RABARBER – SZECHUANPEPER

✤

GANACHE  CHOCOLADE – HAZELNOOT

RUM – OLD FASHIONED

MACARON – WITTE CHOCOLADE – BERGAMOT

CANELE DE BORDEAUX

Lunch

3 gangen aan 82,-

*4 gangen aan 100,-

**5 gangen aan 120,-

Diner

5 gangen aan 123,-

*6 gangen aan 158,-

Aangepaste wijnen of sappen

3 gangen 25,-

4 gangen 38,-

5 gangen 45,-

Tijdens de lunch of het diner kan u ook kiezen voor een all-in formule

De all-in formule bevat aperitief, het menu, aangepaste wijnen of sappen, water en koffie.

3 gangen 130,- (Enkel lunch)

4 gangen 150,-(Enkel lunch)

5 gangen 169,- (Lunch) 175,- (Diner)

5 gangen incl. chef’s favourite 210,- (Diner)

In het weekend serveren we bij het diner uitsluitend het 5 gangen all-in menu.

Wij vragen steeds om alle intoleranties, allergieën of diëtaire restricties vooraf te melden via de opmerkingen bij uw reservatie,  of via telefoon of e-mail zodat wij de nodige aanpassingen kunnen doen. U kan ons steeds vooraf contacteren om na te gaan of we kunnen tegemoet komen aan de gemelde restricties. Indien dit niet vooraf vermeld wordt, zijn wij genoodzaakt een kost van 25,- in rekening te brengen.

Alvast dank voor uw begrip.